Recette des pancakes vangan banane/coco

Partir en vadrouille, se perdre sur les routes....Voilà se qui fait battre le coeur des amoureux de vanlife. Et si pendant vos aventures vous ajoutiez une touche de gourmandise à vos escapades ? Dans cet article, nous vous proposons une recette spécial vadrouille, facile à réaliser lors de vos roadtrip: Les pancakes à la banane et à la noix de coco. Faciles et rapides à réaliser, ils seront parfaits lors de vos moments de partage.

La recette

Ingrédients:

• 2 bananes mures
• 200g de farine
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 200 ml de lait végétal
• 50g de noix de coco rapée
• Sirop dérable (facultatif)

Préparation

1. Dans un bol écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une pate lisse
2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel
3. Ajoutez le lait végétal et les bananes puis mélangez
4. Incorparez la noix de coco rapée et mélangez à nouveau
5. Versez une louche de pate dans une poele et étalez légèrement pour former un cercle
6. Faites cuire 2 minutes de chaque coté et renouvelez l'opération jusu'à épuisement de la pate.
7. C'est pret !

Facultatif: Vous pouvez servir les pancakes recouverts d'un filet de sirop d'érable

Avec cette recette vous aurez une nouvelle façon de savourez vos moments de vadrouille. Ces gourmandises sucrées ajouteront une note exotique à votre expèrience vanlife, que ce soit pour un petit déjeuner gourmand ou pour le gouter.

Alors régalez vous en toute simplicité !

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